우리 몸에 필요한 3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)

 

우리 몸에 꼭 필요한 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민, 무기질 등 여러 가지가 있습니다. 영양소의 종류와 정의, 결핍 증상 및 과다 증상에 대해 알아보겠습니다.

 

목차

1. 탄수화물
2. 단백질
3. 지방

 

1. 탄수화물

1) 정의
탄소(C), 수소(H), 산소(O) 세 원소로 이루어진 탄수화물(carbohydrate)은 신체를 구성하는 주요 화합물 중 하나로써 구성하는 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류한다. 또한 자연 상태에서 발견되는 가장 많은 양의 분자로 단백질, 지방과 함께 필수 영양소로써 생물체의 구성 성분과 에너지원으로 사용된다.

그리고 당 수치 조절로 우리 몸의 혈당을 안정시켜 주고, 섬유소를 얻을 수 있어 소화력을 증진시킨다. 또한 면역체계 강화에 도움을 주며, 인슐린을 분비시켜 근육을 강화시키는데 도움을 준다. 쉽게 말해서, 근육과 뇌, 세포를 움직이게 하여 생명을 유지하게 만드는 중요한 에너지원이다.

2) 결핍 증상
① 뇌 영양 공급 부족 : 뇌에 영양 공급이 부족하게 된다.
② 다른 에너지 사용 : 다른 에너지원인 지방과 단백질에서 에너지를 끌어다 사용하게 된다.
③ 무기력증 발생 : 무기력증을 일으키며 변비와 입냄새를 동반할 수 있다.
④ 면역 체계 약화 : 코티졸 분비가 많아져 우리 몸의 면역을 약하게 한다.

3) 과다 증상
① 체중 증가 : 지방 세포로 전환되어 체중이 늘어나기 쉽다.
② 인슐린 저항성 증가 : 인슐린 저항성을 높인다.
③ 염증 유발 : 체내 염증 유발 가능성을 높여 염증성 질환을 유도한다.
④ 충지 발생 : 단순 구조를 가진 탄수화물은 설탕과 같은 작용을 하기 때문에, 박테리아가 구강 내에서 살기 좋은 환경을 만들기도 한다.
⑤ 무기력증 발생 : 너무 많이 먹어도 무기력감이나 피로감 등을 생기게 한다.

 

2. 단백질

1) 정의
생명의 근원이자 3대 필수 영양소 중 하나로써 항체, 호르몬, 효소의 구성 성분이자 몸을 구성하는 근육의 주요 구성 성분이다. 체내 필수 영양성분이나 활성 물질의 운반과 저장에 필요하며, 체액과 산-염기의 균형을 유지하는 역할을 한다. 또한 에너지와 포도당, 지질의 합성에 필요하다.

2) 결핍 증상
① 부종 : 혈청 알부민 수치가 감소하여, 낮은 농도의 삼투압 유발로 액체가 조직에 축적되어 팽창을 일으키게 된다.
② 지방 간
③ 피부, 머리카락, 손톱에 부정적 효과 : 피부의 색 변화 및 색소 침착을 유발하며, 깨지기 쉬운 손톱과 탈모를 일으키기도 한다.
④ 근육량의 손실
⑤ 골절 위험 상승
⑥ 면역 체계 손상

3) 과다 증상
① 변비 : 단백질의 과잉으로 소화된 단백질이 소변으로 나온다. 소변으로 나오게 되는 과정에서 다른 곳에 사용할 수분들을 끌어다 쓰게 되어 변비가 발생한다.
② 신장질환 : 질소산화물을 처리하는 신장에 부담을 줄 수 있다.
③ 구취 : 입 안에서 단백질을 분해할 때 혐기성 균이 휘발성 화합물을 만들어내며 입냄새를 유발한다.
④ 골다공증 : 동물성 단백질은 몸속에 산성을 띄는 이온을 만들어내고, 균형을 맞추기 위해 칼슘을 몸 밖으로 내보내며 칼슘 부족 현상으로 인한 골다공증이 발생할 수 있다.

3. 지방

1) 정의
지방은 지방산과 글리세롤로 구성된 복합 분자로 성장과 에너지를 위해서 신체에서는 지방이 필요하다. 지방은 가장 느리지만, 가장 에너지 효율적인 식품 형태이다. 지방 1그램은 9칼로리로써 단백질이나 탄수화물에서 공급하는 양의 두 배가 넘는다. 우리 몸은 많은 에너지가 필요할 때를 대비하여 과잉 지방을 복부(내장 지방)와 피부 아래(피하 지방)에 축적한다.

2) 결핍 증상
① 피부 건조증
② 건성 모발 및 탈모
③ 집중력 저하 및 정신적 피로
④ 지용성 비타민 결핍
⑤ 호르몬의 부정적 영향

3) 과다 증상
① 비만
② 심장병 위험도 상승
③ 심혈관 질환 발생율 상승
④ 콜레스테롤 수치 상승
⑤ 고혈압

마무리

신체 필수 영양소의 종류(탄수화물, 단백질, 지방)와 정의, 결핍 증상 및 과다 증상에 대해 알아보았습니다. 생활에 불편함을 느끼시지 않도록 잘 관리하셔서 건강하시길 바랍니다.

by_Ba.L

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