노인 건강 백서(Feat. 올바른 영양 섭취의 필요성)

최근 국민 건강·영양조사 결과로 65세 이상 노인 전체의 약 64%가 일일 에너지 필요 추정량 기준 미만으로 섭취하고 있어 영양상태가 좋지 않습니다. 추가로 칼슘 섭취 부족한 노인이 약 83%, 단백질 섭취 부족 노인이 약 40%로 통계 되었습니다.

영양 섭취 부족으로 신체 대사기능 및 면역체계 저하로 각종 질환에 노출되고 회복 속도가 느린 노인의 경우 사망률도 증가하는 형태를 지니고 있습니다.

따라서, 노인 연령에서 영양 관리가 특히나 중요합니다. 그럼 노인 영양 부족의 원인과 올바른 영양 섭취 방법을 알아보겠습니다.

목차

1. 노인 영양 부족 원인
2. 올바른 영양 섭취 방법
3. 필요 영양소 및 추천 식품과 권장 식단

 

1. 노인 영양 부족 원인

1) 신체 노화에 따른 신체적 변화
2) 만성질환으로 인한 기능 장애
3) 균형적인 식사에 대한 인지 부족
4) 처방전에 따른 식욕 감퇴 및 소화 기능 저하
5) 경제적 어려움

이러한 영향들로 인해 섭취량과 영양 흡수량이 낮아지는 경향을 보이기 때문에 노인 연령에서는 영양 섭취에 관심을 가져야 합니다.

2. 올바른 영양 섭취 방법

1) 영양의 질 향상
노인 권장 섭취량은 남성의 경우 하루 2000kcal, 여성의 경우 16000kcal 섭취를 권장합니다.

2) 적절한 영양 섭취 및 단백질 섭취
단백질 섭취 부족은 근육량 감소, 면역기능 저하, 회복력 저하 등의 원인입니다. 따라서 노인 남성의 단백질 권장섭취량은 50g, 여성의 권장섭취량으로 45g은 섭취해야만 합니다.

3) 적정량의 물 섭취
노화에 따라 체내 수분함유량이 감소하기 때문에 남성의 경우 2100mL, 여성은 1700mL의 물을 섭취해야 합니다.

4) 비타민 B 섭취
위장 흡수 기능 저하에 따라 비타민 B12 결핍이 신체 신경계 등의 영향을 주며, 이것은 빈혈의 원인이 됩니다. 녹색 야채 및 브로콜리, 오렌지, 아보카도, 간, 콩류, 견과류 등에 엽산이 많기 때문에 자주 섭취하는 것을 권장합니다.

5) 칼슘과 비타민 D 섭취
노인은 골다공증에 쉽게 노출되기 때문에 칼슘과 비타민 D 섭취를 중요하게 여겨야 합니다. 푸른 채소, 유제품 및 생선 등에 칼슘이 풍부하며 계란 노른자나, 고등어 등에 비타민 D가 함유되어 있으니 적절히 섭취하시길 바랍니다.

 

3. 필요 영양소 및 추천 식품과 권장 식단

노년기엔 칼슘과 단백질 섭취가 중요합니다. 따라서, 살코기나 계란, 생선, 콩, 두부 등으로 단백질을 섭취해주시고 멸치, 북어, 유제품 등으로 칼슘을 꾸준히 섭취하시는 것을 추천해 드립니다.우리에게 가장 좋은 약은 올바른 식단입니다!

밥은 잡곡밥(콩, 현미 등 포함)으로 드시는 것이 좋고 국은 단백질이 들어간 재료를 넣고, 간은 심심하게 하시는 것이 몸에 좋습니다.

 

치아가 좋지 않으신 분들은 간 고기를 활용한 동그랑땡도 좋고 수육이나 계란찜 등도 단백질 섭취를 하는 데 도움이 될 것 같네요. 식사를 마치시고 허기가 져서 간식을 드실 경우에는 과일이나 유제품을 드시면서 모자란 영양을 채워주시는 것도 중요할 것 같습니다.

마무리

병은 병원에서 치료받는 것보다 음식으로 예방 및 치유할 수 있는 부분도 있습니다. 노인 영양 부족의 원인과 올바른 영양 섭취 방법을 정확하게 인지하셔서 미리 건강 관리를 통해 행복한 노년을 즐기시길 바랍니다.

또한, 부모님과 조부모님의 건강 관리에 자식들의 관심이 정말 중요합니다. 바쁜 일상에서도 어른들의 건강에 주의를 기울여 주시길 바랍니다.

 

by_Ba.L

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